@article{weko_236_1,
   author	 = "佐藤,節子 and 新井田,洋子",
   title	 = "盛付・配膳工程における人員管理と食品温度管理改善のための二つのシステムの比較 : 科目「クックチルシステム実習」の実践的教育研究",
   journal	 = "北海道文教大学研究紀要",
   year 	 = "2006",
   volume	 = "",
   number	 = "30",
   pages	 = "1--12",
   month	 = "mar"
}