@article{oai:do-bunkyodai.repo.nii.ac.jp:00000291,
 author = {佐藤, 節子 and 佐藤, 理紗子 and Sato, Setsuko and Sato, Risako},
 issue = {33},
 journal = {北海道文教大学研究紀要, Bulletin of Hokkaido Bunkyo University},
 month = {Mar},
 note = {16, KJ00006805499, 調査報告},
 pages = {145--150},
 title = {病院食改善のための食材下処理法の検討 : クックチル vs 流水下曝露冷却法},
 year = {2009},
 yomi = {サトウ, セツコ and サトウ, リサコ}
}