@article{oai:do-bunkyodai.repo.nii.ac.jp:00000298,
 author = {佐藤, 節子 and 及川, 梓 and Sato, Setsuko and Oikawa, Azusa},
 issue = {34},
 journal = {北海道文教大学研究紀要, Bulletin of Hokkaido Bunkyo University},
 month = {Mar},
 note = {6, KJ00006805759, 研究論文},
 pages = {41--51},
 title = {パックチルシステムによるクックチル生産の温度-時間管理 : 加熱、袋詰、冷却、保管、細菌試験、および食味試験による評価},
 year = {2010},
 yomi = {サトウ, セツコ and オイカワ, アズサ}
}