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アイテム
貯蔵中のジャガイモのビタミンCおよび糖類の含量変化
https://do-bunkyodai.repo.nii.ac.jp/records/577
https://do-bunkyodai.repo.nii.ac.jp/records/577c598e414-0cb6-4bab-b37a-6a8540c930c0
| Item type | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2016-07-22 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 貯蔵中のジャガイモのビタミンCおよび糖類の含量変化 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Changes in the Content of Vitamin C and Suger in Potatoes during Storage. | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN10443548 | |||||
| 論文名よみ | ||||||
| タイトル | チョゾウ チュウ ノ ジャガイモ ノ ビタミン C オヨビ トウ ルイ ノ ガンリョウ ヘンカ | |||||
| 著者 |
荒川, 義人
× 荒川, 義人× 渡部, しおり× 勝俣, 佳子× 梅村, 芳樹× 小原, 明子× Arakawa, Yoshihito× Watanabe, Shiori× Katsumata, Yoshiko× Umemura, Yoshiki× Ohara, Akiko |
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| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 北海道栄養短期大学食物栄養学科 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 北海道栄養短期大学食物栄養学科 | |||||
| 書誌情報 | 巻 17, p. 1-6, 発行日 1996-03-01 | |||||
| 表示順 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 1 | |||||
| アクセション番号 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | KJ00000626188 | |||||
