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アイテム
貯蔵中のジャガイモのビタミンCおよび糖類の含量変化
https://do-bunkyodai.repo.nii.ac.jp/records/577
https://do-bunkyodai.repo.nii.ac.jp/records/577c598e414-0cb6-4bab-b37a-6a8540c930c0
Item type | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
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公開日 | 2016-07-22 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | 貯蔵中のジャガイモのビタミンCおよび糖類の含量変化 | |||||
タイトル | ||||||
タイトル | Changes in the Content of Vitamin C and Suger in Potatoes during Storage. | |||||
言語 | en | |||||
言語 | ||||||
言語 | jpn | |||||
資源タイプ | ||||||
資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
アクセス権 | ||||||
アクセス権 | metadata only access | |||||
アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
雑誌書誌ID | ||||||
収録物識別子タイプ | NCID | |||||
収録物識別子 | AN10443548 | |||||
論文名よみ | ||||||
タイトル | チョゾウ チュウ ノ ジャガイモ ノ ビタミン C オヨビ トウ ルイ ノ ガンリョウ ヘンカ | |||||
著者 |
荒川, 義人
× 荒川, 義人× 渡部, しおり× 勝俣, 佳子× 梅村, 芳樹× 小原, 明子× Arakawa, Yoshihito× Watanabe, Shiori× Katsumata, Yoshiko× Umemura, Yoshiki× Ohara, Akiko |
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著者所属(日) | ||||||
値 | 北海道栄養短期大学食物栄養学科 | |||||
著者所属(日) | ||||||
値 | 北海道栄養短期大学食物栄養学科 | |||||
書誌情報 | 巻 17, p. 1-6, 発行日 1996-03-01 | |||||
表示順 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | 1 | |||||
アクセション番号 | ||||||
内容記述タイプ | Other | |||||
内容記述 | KJ00000626188 |