@article{oai:do-bunkyodai.repo.nii.ac.jp:00000824,
 author = {木藤, 宏子 and 手嶋, 哲子 and 小塚, 美由記 and 白幡, 亜希 and Kito, Hiroko and Tejima, Tetsuko and Kozuka, Miyuki and Shirahata, Aki},
 issue = {44},
 journal = {北海道文教大学研究紀要, Bulletin of Hokkaido Bunkyo University},
 month = {Mar},
 note = {北海道文教大学『食育教室』として，2004 年から恵庭市の子どもとその保護者を対象として
実施している調理実習体験を中心とする食育推進事業の2017 ～ 2018 年度の実施記録を報告する．
　2017 年に「食育ボランティア愛好会」が設立され，調理補助の他に食育ミニ講話を担当するなど活
動内容に変化がでてきた．各年共に年5 回の食育教室を実施し，参加者は計386 人，ボランティアを
経験した学生は延べ127 人であった．2018 年は共催で開催する回が3 回あり，学生にとって，食育推
進の連携や方法を実際体験しながら学ぶ機会になった. 教室の実施体制では，教員スタッフの増加もあ
り支障なく推進することができた．2004 年度から15 年間継続してきた特別企画事業として，子どもや
保護者への体験活動を通して食育の理解を深めてきたことは，地域の高等機関として，地域の食環境整
備など一定の社会貢献が果たせたと考える．また，学生には，地域の方々を対象者とする栄養教育を体
験する場を提供することができた．},
 pages = {71--86},
 title = {北海道文教大学『食育教室』実施記録〔2017 ～ 2018〕},
 year = {2020},
 yomi = {キトウ, ヒロコ and テジマ, テツコ and コズカ, ミユキ and シラハタ, アキ}
}