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調理実習におけるまな板の洗浄効果
https://do-bunkyodai.repo.nii.ac.jp/records/605
https://do-bunkyodai.repo.nii.ac.jp/records/6059deaadfe-0c60-49d9-8d64-c4e54ed5880e
| Item type | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2016-07-22 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 調理実習におけるまな板の洗浄効果 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | Cleaning Effects of Chopping Boards in Cooking Practices | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN10443548 | |||||
| 論文名よみ | ||||||
| タイトル | チョウリ ジッシュウ ニオケル マナイタ ノ センジョウ コウカ | |||||
| 著者 |
豊島, 琴恵
× 豊島, 琴恵× 岩本, 英水子× 小林, 博子× 松本, 要香× 高橋, 由季× 和田, 迪子× Toyoshima, Kotoe× Iwamoto, Emiko× Kobayasi, Hiroko× Matsumoto, Toshika× Takahashi, Yuki× Wada, Michiko |
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| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 北海道文教短期大学食物栄養学科 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 北海道文教短期大学食物栄養学科 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 北海道文教短期大学食物栄養学科 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 北海道文教短期大学食物栄養学科 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 北海道文教短期大学食物栄養学科 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 北海道文教短期大学食物栄養学科 | |||||
| 書誌情報 | 巻 20, p. 37-45, 発行日 1997-10-01 | |||||
| 表示順 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 4 | |||||
| アクセション番号 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | KJ00000626208 | |||||
