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キウィ(Actinidia Chinensis)中のプロテアーゼによるカゼインの加水分解について 第1報
https://do-bunkyodai.repo.nii.ac.jp/records/474
https://do-bunkyodai.repo.nii.ac.jp/records/4749b1eaeaa-807e-4774-b9c0-bfb5139dbe38
| Item type | [ELS]紀要論文 / Departmental Bulletin Paper(1) | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 公開日 | 2016-07-22 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | キウィ(Actinidia Chinensis)中のプロテアーゼによるカゼインの加水分解について 第1報 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | On the hydrolysis of casein by proteases present in kiwi fruit(Actinidia Chinensis) Part1 | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | departmental bulletin paper | |||||
| アクセス権 | ||||||
| アクセス権 | metadata only access | |||||
| アクセス権URI | http://purl.org/coar/access_right/c_14cb | |||||
| 雑誌書誌ID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN0003222X | |||||
| 論文名よみ | ||||||
| タイトル | キウィ Actinidia Chinensis チュウ ノ プロテアーゼ ニヨル カゼイン ノ カスイ ブンカイ ニツイテ | |||||
| 著者 |
山形, 紳
× 山形, 紳× 荒川, 義人× 中矢, 雅明× Yamagata, Shin× Arakawa, Yoshihito× Nakaya, Masaaki |
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| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 北海道栄養短期大学 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 北海道栄養短期大学 | |||||
| 著者所属(日) | ||||||
| 値 | 北海道栄養短期大学 | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Hokkaido College of Dietetics | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Hokkaido College of Dietetics | |||||
| 著者所属(英) | ||||||
| 言語 | en | |||||
| 値 | Hokkaido College of Dietetics | |||||
| 書誌情報 | 巻 10, p. 15-19, 発行日 1990-03-01 | |||||
| 表示順 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | 3 | |||||
| アクセション番号 | ||||||
| 内容記述タイプ | Other | |||||
| 内容記述 | KJ00000271999 | |||||
